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現在像是團購網站和博客來、pchome都有販賣該【Mauviel】單耳圓底銅鍋20cm(青銅把手 打蛋缽 打蛋白 攪拌 果醬 法國製造)限時優惠商品!我從官網報導大概瞭解到這是米其林大廚的愛用品牌針對糕點愛好者開發的系列對熱度的敏感度非常高。生活用品,鍋具,各式功能鍋具,湯鍋17-20cm商品。

產品介紹：

• M’Passion系列是Mauviel 針對糕點愛好者開發的系列
• 銅材質適用於製做糕點與果甜點
• 法國超過180年的工藝技術，米其林大廚的愛用品牌

產品描述：

銅鍋的好處是對熱度的敏感度非常高，火力控制一轉，立刻鍋裡面的溫度就會有變化。
而精準是專業的甜點師傅最要求的條件，且銅鍋對於溫度的控制力，是甜點師傅愛用銅鍋的一個主要原因。 

這款造型圓潤可愛銅鍋的是針對打蛋白設計的鍋具，據說使用銅鍋打發蛋白，體積比使用其他容器打發蛋白，會多出30%！ 
且銅的特殊物理性質，可以使打出來的蛋白穩定度更高且用來攪拌混合多種材料，也可以口感更佳、賣相更好。

所以不管在米其林主廚的廚房內、白金漢宮內、電影內，一個料理者的夢幻廚房一定掛著好幾支閃亮但是又充滿歲月痕跡的銅鍋，
彷彿在述說著一個個料理者與食物之間的各種情誼與堅持，也因為烹調是如此充滿情感，才可以造就如此充滿手感與激盪味蕾層次的滋味。

產品系列介紹：

M’Passion 系列是針對那些熱愛製作甜點的美食家與甜點家所設計的。
全系列的產品就是針對這些對於精緻與充滿巧思的糕點與巧克力狂熱的人所設計。

M’Passion系列也算是Mauviel 最有代表性的系列，在全世界也廣被專業糕點師與業餘美食愛好者所使用。